Pequí

Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae) é do cerrado brasileiro, do sorriso sem jeito do estrangeiro, de gosto e cheiro de eterno tempero! Orgulho do cerrado, segredo de mineiro e goiano!
Não se engane, mesmo com todas as vantagens e belezas, o pequi é como uma rosa : Ele possui espinhos, e os espinhos do pequi cortam a língua e sua garganta se você não toca-lo com zelo! Desse modo, assemelho o Pequi a uma pessoa autentica demais, elas podem cortar! O gosto do Pequi é peculiar que a muitos faz salientar, e alguns com muita força o odiar: assim como os autênticos!
O Pequi é um prato raro e rude, apreciado por quem quer o sabor da terra quente e seca, cheia de arvores tortas e por isso não mortas! É um eterno lembrar ao arrotar! É um prazer o devorar!

( Anna Alchuffi)